De origem mediterrânea, foi levada pelos romanos para o Norte da Europa, de onde espalhou-se pelo mundo.
É utilizada há mais de dois mil anos e já era usada como tempero por gregos e romanos.
A Segurelha tambem era conhecida pelos seus poderes afrodisíacos e usada como anti-séptico no combate às pragas.
No uso culinário para além de ser bom digestivo, é muito usada para acompanhar o feijão, dando sabor a legumes, carnes, peixes, fígado e sopas.
No uso terapêutico, a Segurelha estimula os sentidos, activa o apetite e é um anti-séptico conhecido para o tratamento de picadas de insectos.
