300gr de açúcar
50gr de amêndoas peladas e picadas
Chantilly
Descasque as maçãs e ponha-as a cozer em pouca água.
Depois de cozidas, passe-as pela picadora e junte-lhes o açúcar.
Misture as claras batidas em castelo
Bata bem para ficar um creme espesso.
Deite numa taça e enfeite com as amêndoas picadas e com o chantilly.
Sirva frio.
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