"Semana Santa - Endoenças em Safara"

… é o título do novo livro de José António de Oliveira Correia, com prefácio do Padre Dr. Vitor Melicias e editado com o apoio da Câmara Municipal de Moura.

 Decorre de 31 de Março a 8 de Abril, no mesmo local,

uma exposição fotografica/documental alusiva ao livro
"Semana Santa - Endoenças em Safara".

Amêndoas Caseiras Caramelizadas

Ingredientes:

300 gr de açúcar
1,5 dl de água
300 gr de amêndoas com pele
Uma colher de sopa de canela


Junte o açúcar e a canela com a água e leve ao lume, deixando ferver por 3 minutos.
Lave as amêndoas, seque-as bem num pano e junte-as à calda de açúcar.
Envolva e leve a lume médio até formar um doce areado.
Aumente a intensidade do lume e deixe que as amêndoas ganhem cor “caramelizada”.
Retire, espalhe sobre uma superfície de trabalho untada com óleo e, com o auxílio de uma espátula, vá separando as amêndoas.
Quando estiverem mornas, solte-as da mesa e distribua-as por taças.
 

Feliz Páscoa!

Receitas Tradicionais Alentejanas: Açorda Bacalhau ; Arroz de Alecrim  ; Caldo de Cação ; Carne de Porco à Alentejana ; Caracóis à Alentejana ; Cozido à Portuguesa do  Alentejo ;  Conserva de Azeitonas - Alentejo ; Coelho em Vinha-d´alho - Alentejo  ; Ensopado de Borrego ; Espargos com Presunto ; Empadas de Galinha à moda do Alentejo ;  Ensopado à Pastora do Alentejo  ;   Favas Estufadas ; Feijão Verde à Alentejana  ; Gaspacho ; Jantar de Grão ;  Migas com espargos ; Migas Com Carne de Porco  ;  Ovos Mexidos com Espargos ; Pézinhos de porco de Coentrada  ; Sopa de queijo e Beldroegas  ; Tomatada Alentejana;  

Arroz Doce  ;  Bolo de Azeite ; Bolo de Amêndoa e Gila ;  Bolo de Mel ; Bolo Podre ; Bolos Folhados do Alentejo ( Receita da Prima Elvira ) ; Coscorões do Alentejo ; Popias de Azeite Alentejanas ; Sericaia de Elvas