Ingredientes:
300 gr de açúcar
1,5 dl de água
300 gr de amêndoas com pele
Uma colher de sopa de canela
Junte o açúcar e a canela com a água e leve ao lume, deixando ferver por 3 minutos.
Lave as amêndoas, seque-as bem num pano e junte-as à calda de açúcar.
Envolva e leve a lume médio até formar um doce areado.
Aumente a intensidade do lume e deixe que as amêndoas ganhem cor “caramelizada”.
Retire, espalhe sobre uma superfície de trabalho untada com óleo e, com o auxílio de uma espátula, vá separando as amêndoas.
Quando estiverem mornas, solte-as da mesa e distribua-as por taças.
Feliz Páscoa!
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