Receita de Aletria à Moda Antiga ( Prima Mariana Gaspar )

 

500 gr. de aletria

3 Cascas de limão

500 gr.  de açúcar

1 litro de água

1 litro de leite

100 gr.  de manteiga

sal q.b.

Junta-se o leite, água, manteiga, sal, açúcar, e limão e quando tudo isto começar a ferver, junta-se a massa e quando estiver devidamente cozida, coloca-se "estendida" num tabuleiro para secar.

Deverá ser cortada em pedaços para ser servida.

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