2 kg de pera
1 kg de açúcar
1 litro de água
1 kg de açúcar
1 litro de água
Lave e descasque as peras e retire-lhes as sementes.
Corte as peras em dois ou quatro pedaços e deixe-as numa vasilha com água
Enquanto isso, prepare a calda, colocando a água e o açúcar numa panela e levando ao lume por 15 minutos, até engrossar depois, acrescente as peras e ferva por mais 10 minutos até os pedaços ficarem firmes, não amolecidos.
Coloque os pedaços de peras num vidro esterilizado e cubra com a calda quente até o gargalo.
Retire as bolhas de ar pressionando as partes central e lateral da compota, com o auxílio de uma faca
Depois, tampe bem os vidros e deixe-os ferver em banho-maria por uns 20 minutos
Retire do fogo e guarde num lugar protegido de luz e calor.
Corte as peras em dois ou quatro pedaços e deixe-as numa vasilha com água
Enquanto isso, prepare a calda, colocando a água e o açúcar numa panela e levando ao lume por 15 minutos, até engrossar depois, acrescente as peras e ferva por mais 10 minutos até os pedaços ficarem firmes, não amolecidos.
Coloque os pedaços de peras num vidro esterilizado e cubra com a calda quente até o gargalo.
Retire as bolhas de ar pressionando as partes central e lateral da compota, com o auxílio de uma faca
Depois, tampe bem os vidros e deixe-os ferver em banho-maria por uns 20 minutos
Retire do fogo e guarde num lugar protegido de luz e calor.
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