2,5 litros de água
0,5 kg de batatas
2 cebolas
3 cenouras
3 nabos
1 molho de nabiças
azeite q.b.
sal q.b.
Põem-se a cozer todos os ingredientes numa panela com água excepto as nabiças. Quando tudo estiver a ferver retira-se a panela do lume e passam-se os ingredientes pelo "passe-vite". Torna-se a pôr a panela ao lume e quando começar a ferver introduzem-se as nabiças já lavadas e cortadas às tiras. Quando as nabiças estiverem quase cozidas acrescente o azeite e o sal e deixe cozer mais um pouco.
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