Bolo de Cenoura - Receita

 

Bolo de cenoura  - Receita

300 g cenoura(s)
8 c. sopa açúcar
1 ch. chá óleo
2 ch. chá açúcar
2 ch. chá farinha
4 ovos
2 c. sopa chocolate em pó
2 c. sopa leite
2 c. sopa margarina

Bata as cenouras cruas, com as gemas, o óleo e o açúcar no misturador eléctrico (liquidificador).
Retirar e misturar a farinha com um garfo.

Misturar posteriormente, as claras batidas em castelo.

Levar a forno quente e em forma bem untada.

Preparação da Cobertura:

Levar ao lume o açúcar juntamente com a margarina.

Depois de derretidos, juntar o leite e o chocolate.

Cobrir o bolo ou utilizar como recheio.

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