16 de setembro de 2012

Receita de Musse de Baunilha




4 barras de chocolate
2dl de leite meio gordo
70gr de açúcar baunilhado
20 gr de manteiga
30 gr de farinha
4 gemas
6 claras
1 colher de sopa de açúcar em pó

Desfaça a farinha com um pouco de leite.
Ferva o restante leite com o açúcar baunilhado.
Junte a farinha que desfez no leite e deixe ferver, mas mexendo sempre.
Retire do lume e misture o chocolate previamente derretido em banho-maria.
Seguidamente incorpore as gemas, a manteiga e no fim as claras batidas em castelo

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Frederica Rodrigues - Para vender, comprar ou arrendar em Portugal