Receita de Sopa da Pedra

1 kg feijão vermelho (demolhado)
1 chouriço de sangue
1 chouriço de carne
1 orelha de porco
150 g de toucinho entremeado
750g de batatas
2 cebolas
2 dentes de alho
1 folha de louro
Coentros
Sal e pimenta

Numa panela coloque o feijão a orelha escaldada e raspada, as cebolas os alhos o louro e o toucinho entremeado tempere com sal e pimenta junte água ate cobrir os ingredientes.
Leve a cozer cerca de 30 minutos. Depois retire a carne reserve, junte as batatas cortadas em cubos e os coentros picados deixe cozer. Retire do lume e junte as carnes
cortadas aos bocadinhos.

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