2 de outubro de 2012

Receita de Quiche da Casa ( enviado por Rosa R )





250gr de farinha
120 gr  de manteiga derretida
1,25dl de água
Manteiga para untar
2dl de natas
2dl de leite
4 ovos
1 colher de sopa de farinha
200g de bacon cortado em cubos
200g de fiambre cortado em cubos
150g de queijo flamengo cortado em cubos
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Noz-moscada q.b.

Numa tigela, coloque a farinha, a manteiga e um pouco de sal e amasse utilizando as varinhas de massa na batedeira e junte a água aos poucos (Se a massa ficar muito mole, acrescente farinha aos poucos enquanto vai batendo a massa).
Depois da massa bem amassada, deixe repousar durante 15 minutos.
Unte uma forma de tarte de fundo amovível com manteiga.
Polvilhe a bancada com um pouco de farinha e amasse um pouco a massa.
Estenda-a com o rolo da massa e coloque-a na forma, aconchegue bem a massa (não deixe ficar nenhum furo na massa).
Por cima da massa, coloque o fiambre, o bacon e o queijo.
Parta os ovos para um recipiente e junte as natas, o leite e a colher de sopa de farinha.
Tempere com noz-moscada, pimenta e com um pouco de sal.
Bata tudo até ficar bem misturado e cubra a tarte com o recheio.
Leve ao forno pré aquecido nos 180º durante 40 minutos.

Rosa R,
Obrigado por ter partilhado a sua receita no blog




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