15 de dezembro de 2012

Receita de Bolo de Iogurte e Maçã ( enviada por Dona Mimi - Beja )





300 g de farinha
300 g de açucar
6 ovos
1 maçã
1 iogurte com aroma de maçã
1 dl de oleo
2 colheres (cha) de fermento
1 colher (cha) de canela em po
Margarina para untar
Farinha para polvilhar 

Ligue o forno a 180ºC, barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Descasque a maçã, corte-a ao meio, retire-lhe as pevides, corte-a em meias luas finas e polvilhe-as com a canela em po.
Numa tigela, bata as gemas com o açucar ate ficar uma mistura cremosa. Junte o oleo e o iogurte e bata mais um pouco.
Adicione depois a farinha e o fermento e bata bem. A parte, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na mistura. Junte então a maçã e misture.
Deite o preparado anterior para a forma e leve ao forno durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme, deixe arrefecer totalmente e sirva decorado a gosto.  



Frederica Rodrigues - Para vender, comprar ou arrendar em Portugal