1 kg de Morangos
800 gr de Açúcar
Casca de Limão q.b.
Depois de lavar muito bem os morangos e retirar-lhes o pedúnculo, corta-se os morangos em pedaços e colocamo-los num tacho, juntamos o açúcar e a casca de limão.
Leva-se a lume brando, mexendo ocasionalmente, até formar ponto de estrada, depois
Retira-se a casca de limão e colocamos a compota imediatamente, em frascos previamente esterilizados.
Retira-se a casca de limão e colocamos a compota imediatamente, em frascos previamente esterilizados.
Para conservar, deve-se:
Tapar bem os frascos e dispor os frascos, com a tampa voltada para baixo dentro de um recipiente.
Acrescentar água quente (o suficiente para as tampas ficarem cobertas) e assim deixar até a água arrefecer.
Acrescentar água quente (o suficiente para as tampas ficarem cobertas) e assim deixar até a água arrefecer.
Quando a água estiver fria, pode-se guardar os frascos.
