Receita de Pudim de Coco ( Prima Elvira )

500gr de açúcar

200 gr de coco

1 colher de sopa de farinha

8 gemas

0,5 l de leite

Coco ralado para polvilhar no fim

Dissolva a farinha no leite e depois junte os restantes ingredientes, e misture muito bem.

Leve a cozer em banho-maria em forma untada e polvilhada de farinha.

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